10月1日 星期三 晴
今天，老师布置了一个有趣的任务—写观察日记。我思来想去，决定亲手种植绿豆，亲眼见证它们如何蜕变成鲜嫩的豆芽。晚餐过后，我特意向妈妈讨要了一把绿豆。这些小巧的豆子身披深绿色的外衣，腰部还巧妙地勾勒出一道白色的小“拉链”，摸起来硬邦邦的，仿佛在诉说着生命的坚韧。我轻轻地将它们放入清水中，让它们尽情享受一场舒适的“沐浴”。
10月2日 星期四 阴
清晨，我一睁开眼就迫不及待地冲向我的绿豆。哇！它们的蜕变真是令人惊叹不已！经过一夜的滋润，绿豆们仿佛喝饱了水的胖娃娃，体积比昨日膨胀了一大圈，绿色的“外套”被撑得裂开，露出了里面白皙的肚皮。更有一些急性子的绿豆，已经悄悄探出了白嫩的芽尖，显得格外惹人喜爱！我小心翼翼地为它们盖上了一层纱布，让它们保持湿润。
10月4日 星期六 阴
两天过去了，绿豆们再次给我带来了巨大的惊喜！它们的芽已经茁壮成长，足有两三厘米之长，大部分绿豆的外壳已经完全脱落，露出了两瓣淡黄色的豆瓣，宛如初生的婴儿般娇嫩。它们的根须也愈发繁茂，细细白白，交织成网，紧紧地拥抱在一起，展现出一种团结的力量。
10月6日 星期一 晴
又过了两日，小豆芽们已经长得亭亭玉立，它们的叶子愈发宽大翠绿，仿佛是大自然精心雕琢的艺术品。我惊喜地发现，它们的茎也变得更加粗壮，上面还长出了一些细小的绒毛，仿佛穿上了柔软的绒衣。我心中不禁涌起一股强烈的感慨：小豆芽竟然能在如此短的时间内发生如此翻天覆地的变化，生命的奇妙与伟大真是令人叹为观止！
通过这次对豆芽生长过程的细致观察，我深刻感受到了生命的神奇与美妙。同时，我也领悟到了一个深刻的道理：只要我们用心去观察和感受这个世界，就能发现生活中处处充满了美好与惊喜。
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